一碗面条，鲜香可口，开启元气满满的一天

碳水化合物让人吃起来是幸福快乐的，自己在外面工作生活就是要照顾好自己，老妈每天的早晚都会给我打电话发短信督促我好好吃饭，她就知道我忙起来一定不管不顾，而且现在年轻人生活压力大节奏快没时间精致生活，大部分都处于亚健康的状态，所以一定要从一日三餐来做合理的规划，下面就给大家介绍香菇肉末鸡蛋汤面的具体做法步骤。

这款汤面最重要的就汤头，汤头我们用的是香菇肉沫，可以在煮面的时候现炒也可以提前做好，美味的香菇肉酱不仅可以用来做汤头，也可以来拌饭做蘸料。香菇的营养价值很高，是很珍贵的食用菌，含有多种维生素、矿物质还有多糖类物质，可以帮助降血脂、降低胆固醇的含量，有保健作用。就算再忙也不能不吃早餐，短短几分钟就能做好！

【菜名】：香菇肉末鸡蛋汤面

【所需食材】：适量玉米油，生抽，六朵香菇，小葱，一百五十克肉沫，四个鸡蛋，一份面条。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作香菇肉末鸡蛋汤面所需要的食材和全部配料，一百五十克肥瘦相间的猪肉置于流水下冲洗干净，用厨房纸擦拭掉表面多余的水分，放在案板上切成猪肉小块，连接好电动料理机，将猪肉块放入后等待程序运行，把搅打好的肉沫倒入小碗里备用。

2、把香菇和小葱清洗干净后沥干水分备用，如果家里没有购买新鲜香菇可以选择干香菇。拿出干净无水的不粘炒锅，开火加热后淋入适量食用油，把油烧至六成热的时候下入全部的肉沫开始煸炒。