准备食材：干香菇30克、小油菜400克、盐适量、鸡精少许、生粉少许、食用油适量、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把油菜叶子全部掰下来，放在淡盐水中浸泡几分钟，去除油菜表面的杂质残留，然后用清水冲洗几遍，再把水分控干备用。

2、干香菇提前用清水冲洗干净，然后放在清水中浸泡，直到完全泡发状态，泡发时间在30分钟以上。

3、把泡发好的干香菇切成小块。

4、准备一个小碗，碗里加入适量盐、少许鸡精和少许生粉，然后再加入少许清水搅拌均匀，调成一个料汁备用。