进入秋天，虽然中午仍艳阳高照，但早晚已有一丝凉意，气候的变化，人们的胃口也逐渐变好，虽然俗话有“贴秋膘”之说，但是目前还是要少食大鱼大肉且油腻辛辣类的食物，多吃些易消化健脾胃的食物，尤其是有孩子的家庭，饮食更要注意。

金针菇是我们常见的一种食材，是很多人喜爱的菌类之一，营养价值很高，口感爽脆味道也很鲜美，富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，尤其是锌含量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因此也被人们称为“增智菇”。豆腐皮也叫千张，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，钙含量也比较高，比较容易被人体吸收，所以这两种食材不仅特别适合小孩吃，组合在一起做也特别味道鲜美，爽口的金针菇搭配柔韧的豆皮，口感滑嫩又入味，家里孩子隔三差五点名要吃，每次都吃精光。有兴趣的试试吧，具体做法如下：