【特点】:

绣球菌如果不像银耳那么糯，而是略有一些脆脆的口感，感觉胶质也比银耳要丰富，入口黏滑香甜，媳妇说比桃胶煲的汤要好喝。

绣球菌做为新品种的菌菇类食材，虽然外形跟银耳相似，但是味道和口感都要好过银耳。据说绣球菌的营养也很丰富，要不也不能被誉为“万菌之王”，还是非常值得一试的美味。