---【香菇烧腐竹】---

准备食材：头层腐竹100克、五花肉50克、干香菇20克、大葱一小段、大蒜一瓣、干辣椒少许、盐适量、生抽适量、蚝油少许、玉米淀粉少许。

做法步骤：

1、把腐竹泡发后切成小段，挤干水分备用。

2、干香菇提前用清水泡发，然后洗净切成小块。

3、把五花肉去皮后切成薄片，大葱切成葱花，大蒜切蒜片，干辣椒切段。

4、把腐竹挤干水分后放在盆中，加入适量玉米淀粉翻拌均匀，使腐竹表面均匀地裹上一层淀粉。