家常发面千层饼是北方人常吃的一种食物，不仅适合居家食用，而且又可以方便携带出门，农村人干农活的时候，也会时常把它们带到田间地头当作午餐，它具有口感松软层次丰富，放凉后也不会硬，易保存等特点。

发面饼在我们具有悠久的历史，突出的特点是松软的口感，其中和面与发面是制作过程中两个最重要的环节，除此以外，采用温水和面的方式，又可以最大限度地提升面团的疏松程度，经过2次充分发酵以后，擀出来的饼坯，再通过数次反复折叠，进而造就出“千层”的效果出来。

【食材配料】：面粉、泡发粉、酵母粉、黑芝麻、食用油、温水、白糖、椒盐（或者五香粉）。

【制作过程】：

1、首先，准备500克的面粉，5克的泡打粉，5克的酵母，10克的白糖，以及350克温水，大家可以根据家中人口，酌情增减原料的原料，前提条件是保证计量的准确度。