5、在锅中加入少许清水，焖煮2分钟，放入少许鸡粉，炒至均匀成熟之后，即可盛出装盘。

南瓜山药不仅色泽美丽，而且营养价值也很高，特别是吃太多大鱼大肉时，都可以多吃这道菜肴，能够保护肠胃，还可以促进消化，有极高的食疗价值。其次，南瓜当中含有大量的胡萝卜素、维生素C和微量元素等，常吃能够保护胃黏膜不受刺激，同时还可以促进胆汁分泌，特别是患有胃病的患者，可以适当适当多吃这道菜肴，对疾病恢复有一定帮助。

另外，山药中含有大量的多酚氧化酶和淀粉酶等，这些物质能够调理脾胃、预防动脉硬化。而且南瓜含有纤维素，可以促进肠道蠕动，等于天然“泻药”，便秘好了，越吃越瘦。