另外白萝卜还有个大家都知道的功效，那就是消食顺气，“贴秋膘”吃太多的鸡鸭鱼肉，会比较油腻不消化，吃些萝卜可解油腻、帮助肠胃蠕动，防止便秘。

今天分享这道脆腌萝卜，因为秋天萝卜便宜，才2元1斤，我家老人一般都买10斤腌起来，反正多囤点也不怕坏，留着慢慢吃。不过我自己家里太小，只能是现腌现吃了，而且我的做法有所改良，味道更赞，来看看具体做法吧。

【脆腌萝卜】

所用食材：白萝卜

所用调料：生抽，陈醋，小米椒，白糖，泡椒，盐

制作步骤：

1、先将白萝卜刮去外皮，对半切开再切成薄片，您也可以切成条状，看自己喜欢。

2、找一个大盆，把萝卜片放入，加一些食盐搅拌均匀，大约腌制2个小时，会腌出来很多水分。