3、在锅内加入一些野山椒和泡椒水，再加盐、生抽、陈醋、白糖和一些清水，大火烧开煮一会，关火晾凉。这时候来尝尝咸淡，一定要咸一点，不然腌出来的萝卜味道不够，也容易坏。

4、晾凉的调料汁放入容器中，腌好的萝卜攥干水分也放进来，加切碎的小米椒搅拌均匀，腌制24小时便可以吃了。