这项研究一共纳入了上百个国家的数据，针对平均寿命、死亡人数、钠元素摄入量等进行分析，得出了这样的结论。这项研究中发现，60岁时，每增加1克的钠摄入量，大约换算后等于2.5克食盐，能够延长预期健康寿命0.3岁，减少全因死亡人数131例/每十万人。

这样的结论无疑是颠覆了人们的认知，也让人对“限盐论”产生了怀疑。是否人们一直以来的限盐才健康的理论是错误的？

关于这些研究，也有更深入的理解和认知

首先是第一项南京大学研究团队的研究仅仅是在小鼠身上进行的实验。在人体内并未采取实验，根据今年4月份，马克斯·德布吕克分子医学研究中心发布的研究结果显示，高盐饮食在人体试验中出现了完全相反的结论。

在实验参与者身上进行高盐饮食试验，结果发现人们体内的免疫细胞的活性受到了抑制。而另外一组对照实验的志愿者仅进行了一次高盐饮食也出现了同样的结果。

由此可见，偶然一次的高盐饮食对健康影响不大，但长期高盐饮食确实对人体可能造成不小的损伤。

其次是欧洲心脏杂志中的研究虽然提出了一个质疑，吃盐多不一定会伤身。但是在论文中研究团队也指出，在数据中，可能影响疾病、死亡的因素太多，钠元素的摄入量只能作为一种观察性的研究结论，不建议作为饮食指南。

所以，截止到目前为止，高盐饮食到底能不能给人们的健康带来积极影响，是否能够抑制癌细胞的生长，仍然还需要更多的研究，否则是站不住脚的。

长期高盐饮食，身体4处易受损，不容忽视