【酱油荷包蛋】——鲜香入味，营养简单，好吃下饭食材：鸡蛋5个。调料：食盐5克，白糖5克，生抽20克，老抽5克。制作流程：1、取一个干净的空碗，加入5克白糖和老抽，20克生抽和适量清水，搅拌均匀备用。

2、煎蛋技巧。将炒锅放入灶台上，开小火烧制锅中有烟冒出后，加入适量食用油左右晃动，让油润到锅中的每一个地方，然后在油中撒入5克食盐化开，打入常温的鸡蛋，全程小火煎制，当鸡蛋底部定型后，轻轻晃动锅体，鸡蛋会随着锅的晃动而移动。