除了看配料表，我们也可以从牛排整体的外观上来做分辨。合成牛排的形状普遍更圆润好看些，但能明显感觉出这不是牛肉自然生长的样子，厂家一般会把碎肉重组按照定量的模具来批量生产，而真正的原切牛排肉质的纹理很清晰，肥瘦相见，整体的形状也不太规则。

很多朋友会觉得合成牛排，拼接牛排经常吃的话对身体无益，其实合成牛排最大的缺点是没有牛肉的口感，咀嚼起来不像是吃地地道道的牛肉，除了口感差别外，还有一点让人不放心的是这些碎肉重组的牛排，碎肉的来源是否卫生安全，但仔细想想，9.9元的牛排吃的真的是牛肉吗？毕竟一分价钱一分货，厂家不会做赔本的买卖，所以贪便宜吃“假”牛排不如偶尔改善一下生活，买个正经的牛排来吃吧！

各位食友们，关于挑选牛排你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

来源：夙铧凌