中秋节马上到了，少不了朋友间互相聚聚。这个时候餐桌上没有几道硬菜，就会变得很没面子，下面就教大家做一道：红烧金鲳鱼。

金昌鱼含有非常丰富的蛋白质，并且低脂肪，非常的适合青少年和儿童的食用，有利于孩子智力的提高，促进生长发育。并且由于它特殊的生长环境，使得它含有的矿物质，有补气补血，疏通筋骨的作用，另外它还可以健脾养胃，缓解消化不良、贫血，膝盖酸软都有一定的效果。

准备食材：金昌鱼600g、猪肉丁，葱姜蒜、笋干、干辣椒、胡萝卜丁、豆瓣酱、青红辣椒

步骤：

1、葱姜蒜切丁，胡萝卜、笋干、猪肉、干辣椒切丁。

2、把鱼清洗干净，切成十字刀，撒上盐腌制15分钟。

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