→早餐，就是打断断食

早餐，在英文里名为breakfast，break fast 潜在意思就是打断断食的一餐。

所以其实你在一天当中的任何时候进食第一餐，其实都可以叫做早餐，你甚至可以在晚上6点吃早餐。

以前的生活里，早餐并不像现在这样标准或常规。“罗马人认为一天只吃一顿饭更健康，”食品历史学家卡罗琳·耶德姆 (Caroline Yeldham) 说。①

"The Romans believed it was healthier to eat only one meal a day," food historian Caroline Yeldham has said.

阿比盖尔·卡罗尔 (Abigail Carroll) 在《美国膳食的发明》中也写道，许多美洲原住民全天都是简单吃一些单一的食物（而不是套餐组合），有时一次禁食好几天。①

→不吃早餐，可以吗？

当然可以。

不是所有人都适合吃早餐，甚至早餐还会给你带来各种代谢类消化负担，特别是你如果压根儿不饿的话，硬塞下去，反而很容易吃出毛病。

而且也容易吃多，特别我们中国人传统早餐（包子、油条、米线、面条、馒头等精制高碳水食物）不仅会增加大量卡路里摄入，还会刺激血糖，造成血糖过山车，对糖友来说，不是什么好事。

→早餐可能还有潜在危害

剑桥大学特伦斯·基利（Terence Kealey）教授，写过一本早餐是危险的一餐：为了健康和幸福你应该放弃早餐的书，类似的还有很多出版书籍。

在《早餐是一顿危险的一餐》中，基利表示早上起床就首先吃东西，会大大增加一个人一天消耗的卡路里数量。