8，盛入碗中，撒些葱花点缀一下，这道麻婆豆腐就完成了。

饭饭小贴士

1，我用的是老豆腐，如果换成嫩豆腐，豆腥味比较小，可以不用焯水。

2，豆瓣酱、老抽、生抽都是有咸味的，所以盐的用量要少一些，以免咸了。

3，麻婆豆腐是鲜咸麻辣的口感，里面麻的味道是花椒的麻味。用干花椒、鲜花椒、花椒粉或者花椒油都可以。

来源：柴米饭饭美食