而不新鲜的海鱼，摆放时间太长，鱼鳃都开始变质出血水多，还起粘稠小气泡，色泽都有点发白了，说明已经摆放太久，不新鲜。

2.鱼眼混浊无神的，不买

新鲜海鱼的鱼眼部位，外层有层薄膜，明眼一看清亮透彻，不发红无血丝，还感觉炯炯有神望着你，犹如在跟你说“挑我”。

相反，如果鱼眼突出布满血丝，甚至鱼眼中的黑珠混浊无神，说明此鱼不新鲜。

3.鱼肚鼓又胀的，不买

新鲜海鱼的鱼肚部位一般不会破肚，从鱼头抚摸到鱼尾的感觉，是平顺无凹凸的。