秋风起，蟹脚肥，又是一年吃蟹时。今天来扒一扒吃螃蟹的那些事儿。

怎么区别公蟹和母蟹？

蟹脐是区分公蟹母蟹的一个主要特征。蟹脐是圆形的为母蟹，蟹脐类似圆锥形的为公蟹。一般而言，母蟹个头较小，蟹黄充足，公蟹个头较大，蟹膏较多。

死螃蟹可以吃吗？

首先，死河蟹不能吃。河蟹生长在淡水环境中，适合微生物生产，体内外细菌较多，一旦死亡，肉质会迅速变质，极易产生大量的有毒物质组胺，会引发人体的过敏反应；但海蟹生长在含盐量高的海水中，环境特殊，体内外细菌相对较少，本身打捞后极易死亡，及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的，但也不能保存太久。

可以生吃螃蟹吗？