做法：豌豆面洗干净切碎，鸡蛋打散加盐、豆面碎一起搅均匀，平底锅放油烧至五六成热，鸡蛋液倒进去轻轻转动锅子，待底部凝固煎金黄后翻面，两面金黄后盛出来。

【芋头蒸腊肠】

食材：芋头半个、腊肠2节、生姜2片、生抽2勺、葱花少许

做法：芋头去皮切薄片打底，腊肠用温水泡两三个小时，切片摆在芋头上，蒸碗用保鲜膜封住，保鲜膜用牙签插几个小洞，蒸锅烧开后放进去大火蒸十分钟，取出来淋点生抽、撒点葱花即可。

【银鱼炒鸡蛋】

食材：银鱼100克、鸡蛋3个、生姜1片、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量、盐少许