1. 用冷水蒸馒头

关于这一点，上面已经提到了，用冷水蒸出来的馒头才更好吃。况且冷水烧开也用不了多久，耽误不了蒸馒头的时间，大家要牢记这一点。

2. 面粉要选得对

馒头要想蒸出来好吃，首先面粉就要选对，一般我们在做馒头或者是蒸包子的时候，最好选用中筋面粉。这样蒸出来的馒头吃着才更有劲，嚼起来更香。

3.和好面很关键

以前我们和面都是用家里的老面，现在很多人会用发酵粉，比较方便。将酵母粉用温水化开，再加入一些白糖，可以让面发得更快。将这些倒入面粉中，搅拌均匀用温水和面，揉成光滑的面团。

4.让面充分发酵