3、两只同样大小的螃蟹，可以掂一下重量，选重的那一只，说明肉多。

4、最后测试一下螃蟹的活力，将螃蟹翻过来，如果螃蟹能迅速翻身，说明螃蟹很有活力，很新鲜。

【虾选购技巧】

1、如果是养在水里的虾，可以静静观察一下虾有没有气泡吐出，有的话则说明虾在正常呼吸，是新鲜的。

2、如果不是养在水里的虾，可以看一下虾壳和虾肉之间的紧密程度，如果是新鲜的虾，虾壳和虾肉之间连接是非常紧实的，而如果虾壳和虾肉之间有空隙，则说明虾不新鲜了。