血糖主要来源于主食，没错；血糖高及有糖尿病的人一定要控制主食量，也没错；但主食并非吃得越少越好，少到多少很关键，否则就可能适得其反，尤其可能促使或加重各种并发症的发生，为什么呢？

举个简单的例子，一个蓄水池每天必须蓄满水，这些水由红色、绿色和黄色三种颜色的水混合在一起才能蓄满，如果其中一种颜色的水比如红色的水减少了，其它两种颜色的水就必须增加才能保证蓄水池蓄满水。

其实人体每天生理活动所需要的总能量就像一个蓄水池，主要由碳水化合物、脂肪与蛋白质三大营养物质来提供，如果减少了富含碳水化合物的主食摄入量，为满足机体对能量的需求，就必须增加脂肪与蛋白质的摄入量，机体的各项代谢便会随之而发生变化，比如：

主食量减少，虽然血糖的来源减少了，促进血糖利用的胰岛素对血糖反应的敏感性也会随之降低，就像一辆车经常开可以保持良好性能，很少开动反而会受损提前报废一样，久之自身调控血糖的能力会越来越来越差。

再比如主食吃得过少，机体不得不依靠脂肪与蛋白质来供能，势必将摄入更多的脂肪与蛋白质，而脂肪摄入过多又是动脉粥样硬化发生的危险因素，是引发糖尿病心脑血管病等并发症发生的主要原因之一；对于发生了糖尿病肾损害及肾病的人来说，增加蛋白质的摄入量会增加肾脏的代谢负担而加速病情的进展。

由此可见，有糖尿病的人少吃主食是有限度的，不能过少更不能不吃，少到多少合适呢？

按照人体对三大营养素所提供能量的配比，正常情况下由主食提供的能量应占到总能量的60%-65%，考虑到糖尿病的特殊性，这一比例可调整为50%-60%，也就是说机体能量的来源仍然需要以主食为主。

按照大多数人的身体需求，每天的主食量应控制在4-6两，每餐主食量应有1-2两，这是最基本的需求。此外，由于主食是影响人的饱腹感最主要的因素，且减慢主食消化吸收的速度有助于降低餐后血糖的升高幅度，所以在吃主食时可以采取一些措施，将主食对血糖的影响最小化，比如：主食中的一半选择非精加工的粗粮或加入三分之一的豆类主食尽可能干吃比如做成米饭、面条、馒头，少喝粥、稀饭、汤面主食与较多的绿叶蔬菜搭配在一起吃，尤其蔬菜的颜色越深越好主食放在一餐中的最后吃，先吃菜和肉，最后吃主食

此外，很多人常忽视吃饭速度对血糖的影响，研究证实：相比于3-5分钟快速进餐，一餐饭进餐时间保持在20-30分钟，吃同样的食物，餐后血糖会有1-2mmol/L的差距，相当于服用了小剂量的降糖药。

总之，糖尿病饮食控制讲究科学合理，绝不是简单地少吃或不吃什么，如果做不到让自己享受口福，实际上表明你饮食控制是失败的，应当找找原因做改进了。

【如果此文帮到了您，点个赞打个赏点击关注吧，一起学习交流更多健康知识】

推荐阅读

有糖尿病的人，用红薯当主食血糖会咋样？蒸南瓜和土豆呢？

来源：天天听健康

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。