日常生活中，我们经常会用到食用碱和小苏打这两种粉末。严格意义上来说，食用碱和小苏打都不能称之为调味品，不过却常常用于面食或者烹饪中。很多人认为，食用碱、小苏打看似没有区别，甚至觉得它们是同一种东西。其实并非如此，食用碱和小苏打的区别很大，只不过很多人不懂二者的区别罢了，学会别再用错了！

不知道大家有没有这样的经历，就是在清洗一些蔬菜的时候，有时候要用到去污效果比较好的小苏打或者食用碱。那么到底应该用小苏打还是食用碱呢？可能大家觉得感觉差不多，也就不太在意。我们都知道，小苏打和食用碱的去污效果都很好，不过二者还是存在很大的区别。一起来看看吧！

小苏打、食用碱的成分和用途不同