1、煮熟处理过的食物要与未处理过的食物分开存放；

2、冰箱存放剩饭剩菜时，把要储存的剩饭剩菜用保鲜膜封好，避免食物间的交叉污染；

3、从冰箱里拿出来的生冷食物，应至少经过70度以上的温度持续加热2分钟以上再食用；

4、定期对冰箱进行彻底消毒，减少冰箱内滋生李斯特菌及其他致病细菌的可能

另外，Emma也为大家总结了十大不宜在冰箱中久留的食物：

1馒头、花卷等淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能直接放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间内吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

2巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。未经处理的巧克力在从冰箱拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还利于细菌的繁殖。存储巧克力建议先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

3鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，长时间冷藏，鱼体容易出现酸败，肉质发生变化。

4药材

药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，细菌容易侵入药材内，破坏了药材的药性。

5西红柿

西红柿经低温冷藏后，肉质呈水泡状，会出现软烂或散裂现象。

6黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。

7绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里，不仅叶片会腐坏得更快，还可能由于酶和细菌的作用，易生产致癌物质亚硝酸盐。

8香蕉

把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

9荔枝

将荔枝在0℃的环境中放置一天，会使其表皮变黑，果肉变味。

10草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

正确处理海鲜，避免细菌感染