秋冬季节，是吃羊肉的好时节。在寒冷的天气里，我特别喜欢和家人朋友围坐在餐桌旁，来个涮羊肉。被切成薄片的羊肉，放入锅底中涮熟，捞出来鲜嫩多汁，再蘸上自己喜欢的酱料，那叫一个香。

不少朋友会选择去菜市场买羊肉，再回家自己烹饪，其中羊腿肉，是经常会被买到的羊肉部位。一只羊有4条腿，自然有前腿和后腿之分。有些朋友认为，既然都是羊腿肉，口感应该差不多，其实这是个误区。

买羊肉的时候，大家切记要分清“前腿”和“后腿”，它们之间的区别还不少，买错了不但难吃还费钱。接下来，懒喵就教大家区分羊肉的前腿和后腿，并跟大家聊聊它们之间的区别，一起来看看。

买羊肉，怎样区分“前腿”和“后腿”？

在挑选羊肉的时候，我们首先要学会从外观区分羊的前腿和后腿。大家可以参考下图：

从上方的羊肉分割示意图中，我们可以看出，在自然状态下，羊前腿是向后弯曲的，羊后腿是向前弯曲的。如果我们尝试着掰羊大腿和羊小腿之间的关节，就会发现，如果掰的是前腿，大腿和小腿能掰成一条直线状；如果掰的是后腿，则做不到，除非掰断。