【烹饪食材】：鱿鱼两条，青椒两个，大蒜适量，生姜一小块，大葱一根，料酒一勺，生抽两勺，黄豆酱一勺，干辣椒一个，盐一勺，花椒粒少许，食用油适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材以后，提前处理干净，去掉内脏和眼睛，再将鱿鱼须用手反复搓洗，去掉吸盘，青椒，生姜大葱备用。

2、鱿鱼切成小条装入盘中备用，青椒切丝，大蒜切片，生姜切丝，大葱切段。

3、锅中添加适量水烧热，然后放入一勺料酒，姜丝，水烧开之后，将鱿鱼条放入锅中焯水30秒，捞出来沥干水分备用，鱿鱼焯水即熟，所以焯水的时间不要太长，不然会将鱿鱼的营养成分流失掉。

4、锅中倒入适量食用油，然后放入生姜和蒜片，大火爆炒，再放入葱花，红辣椒和花椒粒，继续翻炒出香味。