7、加入一勺盐翻炒均匀之后就可以关火出锅了，美味的爆炒鱿鱼就做好了，颜色鲜艳看着就非常有食欲，赶紧来试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、处理鱿鱼的时候会看到鱿鱼的表皮覆盖着一层黑膜，这层薄膜比较腥，最好将它揭去之后再烹饪，这样就没有行为了，而且鲜美可口。

2、喜欢吃辣的可以用线椒，味道辛辣，吃起来麻辣开胃更下饭。

3、由于焯水即熟，所以焯制的时间一定不要太长，不然将鱿鱼焯老了，口感就不鲜嫩了。

4、青椒和干红辣椒都是比较辣的，如果不能吃辣的或者是家里有小孩子吃的话，可以减少用量处理青椒的时候，将青椒里面的辣椒筋去掉也能够减少部分的辣味。

【文案编辑】目海食王小厨

来源：简餐集