【配料】：鸡翅中3个、鸡蛋1个、干辣椒2把、葱小半根、姜2片、蒜2瓣、花椒2小勺、生抽1勺、熟白芝麻、盐、生粉、黑胡椒

【烹饪过程】：

1、将鸡翅中处理干净后切成小块，加入适量的黑胡椒、盐、一勺生抽，混合鸡蛋蛋黄抓拌均匀，再加入适量生粉继续抓拌均匀腌制20分钟左右；

2、将干辣椒剪成2-3段，去除辣椒籽，留辣椒备用，葱切成段，姜和蒜瓣切成末备用；