菠萝鱼块

材料：石斑鱼（或鳕鱼）背肉200克、菠萝(或罐头)100克、青红椒各1个、柠檬汁1小匙、料酒1小匙、盐1/4、蛋黄1颗、玉米淀粉3大匙、蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙、油适量

做法

1、将鱼肉切成2CM大小方块，柠檬汁、料酒、盐腌制15分钟；

2、菠萝切成小方块，青红椒切成小块备用；

3、锅内烧热油，鱼肉先沾上蛋黄液，再逐块沾上干玉米淀粉，放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色后捞起沥油；

4、将玉米淀粉1匙、蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙放入碗内混合，锅内放1小匙油，倒入酱料烧至浓稠；

5、倒入菠萝块及青红椒块翻炒至断生，再加入炸好的鱼块翻炒，30秒左右即可出锅

黄瓜炒猪肝

材料：猪肝150，黄瓜一根，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，腌肉料，盐适量，蚝油适量，白醋适量，生抽适量，淀粉适量。

做法：

1、准备好所有的材料

2、猪肝切薄片后用清水浸泡半小时

3、黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎

4、猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时

5、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香

6、加入猪肝炒至变色变白，加入黄瓜，翻炒片刻，加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火。

电饭煲版布朗尼

食材：黑巧克力：60g、黄油：30g、面粉：30g、鸡蛋1个、糖粉35g、核桃：适量；

做法：

1.黄油隔水融化后，加巧克力搅拌到均匀细滑糊状。

2.将鸡蛋打散，加入糖粉搅成糖蛋液后，缓缓倒入巧克力糊中。

3.搅拌均匀后，筛入面粉，拌成浓稠糊状后，倒入烤过的核桃仁；

4.在电饭煲底部铺锡纸，布朗尼糊倒锡纸上，盖盖，按下煮饭键；

5.跳起后等待10分钟，再按下煮饭键，跳起后再等8分钟即可

香排

主料：仔排骨500克。

配料：辣椒100克，芝麻1克，葱花3克，鸡蛋1个。

调料：味精5克，鸡粉5克，吉士粉2克，生粉3克，辣子4克。

制作方法：

1.将排骨剁成两厘米段，然后把血水冲洗干净备用。

2.将排骨加入调料和鸡蛋，腌制八个小时备用。

3.净锅放色拉油1000克烧至油温五成热，将排骨下锅炸成金红色即可。

4.净锅放入25克色拉油，将辣椒放入锅中炒香，下排骨加入芝麻、葱花调味翻炒出锅，装盘即可。

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