南北两方虽然是相距着距离，但是所造成的差异却是难以想象之大。不仅是生活习惯上，甚至寿命的长短也有明显的不同。很多人觉得这只是耸人听闻的谣言，然而截至目前，国内外已经有许多数据显示：南方人确实比北方人长寿！

英国著名医学杂志《柳叶刀》上的一篇研究曾指出，中国人的平均寿命存在着很明显的地区差异。而中国青年政治学院社会工作学院樊新民也在很久之前发表过一篇《中国第六次人口普查长寿人口研究》。

其研究显示：

1.长寿人口（90到100岁人群）分布最多的前三个省份分别为：海南、广西、广东。而分布较低的后两个省份分别为：山西、内蒙古。

2.西北一些省份与沿海经济较为发达的地区相比，长寿人口的比例以及数量都要低；

3.华南沿海地区的长寿老人比例在两次普查中都相对较高。

根据研究数据我们可以看出：相比于北方，南方生活的人寿命的确比较长，健康水平也相对比较高。那么造成这种差异存在的原因是什么呢？最为直接的就是饮食上的差异了！

一、南北方人的饮食差异

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