3、将预备好的红椒洗净，然后切成丁，红椒丁要略微碎一点，如许不只可以使红椒的滋味充沛开释出来，并且吃起来也会更好吃。红椒切完以后将其放到一个盘中备用，再把预备好的大蒜去皮切片，片要略微小一点，切好的大蒜片放到一旁备用便可。

4、我们再切一点生姜丝备用就能够了。预备一个小碗，小碗中打入两个鸡蛋，并将它们充沛搞乱。接上去起锅烧油，将油烧热，然后倒入鸡蛋液炒一下，炒熟以后我们出锅装碗待用。锅中再一次倒入过量的食用油，然后倒入葱，姜，蒜爆出香味。