煮粥是我们日常生活中的一项必备技能，一般来讲，就算厨房小白也知道，煮粥就是用米加上水，然后用电饭锅焖煮即可，只是很多时候，新手很多细节不会处理，煮出来的粥不香浓，喝起来味道比较寡淡。

大米粥和小米粥是两种最常见的家常汤粥，但是因为大米和小米，质地上有一定的差别，所以很多人都觉得两种粥不可混为一谈，煮粥时的讲究也不一样，然而事实上不管是煮大米粥还是小米粥，很多煮粥技巧都是相通的。

不管煮大米粥还是小米粥，万万别跳过这一步！否则煮好的粥不香浓