前几年热播的《来自星星的你》，带动了剧迷们纷纷效仿剧中女主的喜好，炸鸡瞬间风靡全国，大街小巷也新增了很多炸鸡店，也让炸鸡成为了一款最热卖的小吃之一。

炸鸡块鲜嫩多汁、外皮酥脆好吃，而且炸鸡块有多种口味，有咸鲜，香辣或者甜酸的，不管哪一种口味，口感都非常棒，家里小孩每次路过炸鸡店都要闹着吃，可是毕竟是油炸食品，外面店里的卫生我们也不清楚，偶尔吃一次可以，但是常吃还是有些担心健康问题。其实小孩爱吃炸鸡，自己在家就可以做了，做过一次之后才发现自制炸鸡的真的非常简单，只需要掌握好炸制的方法，不管是炸鸡翅或是炸鸡排都可以用这个方法，下面给大家分享炸鸡块的详细家常做法，喜欢吃炸鸡块的就赶紧试着做一下。

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、面粉、面包糠、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一块鸡胸肉，清洗干净后切成大小均匀的0.5cm厚度的片状，装入大碗中备用，不要切的太大不容易入味；生姜切成薄片，小葱切段，一起装入一个碗中，倒入适量清水，用手用力揉搓挤压姜片和葱段，挤出葱姜水，放置一旁备用；

2、切好的鸡肉中加入适量盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉以及葱姜水，带上一次性手套，将鸡肉抓拌均匀后腌制15分钟，注意要带上一次性手套，否则抓拌完鸡肉手会辣；