水果营养又美味，但遇上冷天，就少了很多“追随者”。因为水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。不妨把水果做熟了吃，减弱寒性的同时，还能让食疗效果加倍。

煮苹果

降压通便，提升免疫力

苹果有补心润肺、生津解毒、益气和胃的功效，适合气血虚，总是感觉劳累的朋友。此外，它还富含维生素、矿物质、果胶等营养物质，常吃苹果能够提高自身抵抗力。

但苹果性凉，脾胃虚寒、胃痛者，不宜多食。

那么问题来了，怎么吃才不伤脾胃？

可以将苹果加热食用，加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有更好的降血糖、血脂作用；苹果中的膳食纤维和果胶加热后得以软化，更容易被人体吸收利用。

煮苹果还能有效防腹泻，每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，食用煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。

做法：苹果洗净切成块，放入到锅里倒水，大火烧开水后，小火慢煮，煮到苹果软烂熟透即可。

建议：不要加糖，苹果本身就含有一些糖分、胡萝卜素和B族维生素等多种营养物质。

此外，苹果果皮鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因此苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

如果自己不方便煮苹果，但在秋季有干燥便秘烦恼的朋友，可以多吃些黑芝麻、西梅、无花果干、核桃、银耳等滋润的食物帮助排便。

蒸橙子

健脾养胃，呵护嗓子

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，蒸橙子能有效缓解肺燥引起的热咳。

不过，若是病毒细菌感染、过敏等引发的咳嗽，蒸橙子则不起作用，应及时就医。

材料：橙子1个，食盐1/3勺。

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