4、把西兰花掰小朵，洗净，开水里加少许盐、几点植物油，焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水，捞起沥干水分。

5、热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起。

6、热锅凉油，油热8 成，下姜末，胡萝卜煸炒出香味。