3、 按照上面的步骤，将全部的面团都圈好，然后将圈好的莜面卷依次放在蒸笼上，烧开热水隔水蒸10分钟

4、 在蒸的过程中我们来准备下蘸酱，蒜头切成蒜末，小葱切成葱花，拿一个小碗，一次加入蒜末，葱花，盐，白芝麻，红糖，辣椒面，最后倒进热油搅拌均匀就可以了。将蒸好的莜面栲栳老取出蘸上酱就可以吃上啦

【烹饪小贴士】

1、 莜面在制作的过程中，倒入莜面粉后一定要加入热水搅拌成絮状，用冷水搅拌的莜面会比较厚而且没有韧性

2、 莜面在擀的过程中一定要擀薄擀成扁平状，不然用食指圈不怎么起来

3、 蘸料大家还可以根据自己喜欢的口味继续加，我们的调味品不是百分百一定的，是可以自行调整的

4、 莜面卷蒸的时间不宜过长，大概10分钟就可以出笼了，太久会影响口感

5、 面团在蒸的时候5分钟就行了，时间太短的话面团会比较硬，太长又比较软，所以，大家一定要看好时间

6、 蘸料大家也可以提前先准备好，热油等到莜面卷出笼后再倒，这样的味道会更好

来源：体育台前秀