白花菜虽然是野生植物，但观赏性还不错，盛开后的花朵有三种颜色，分别是白色、少许淡黄色以及淡紫色。另外，它还可以结出圆柱形的果实，长度3-8厘米左右，种子呈扁状球形，没有假种皮，每年的花期以及果实期在7-10月份左右。虽然看似白花菜的长相普通名字普通，可我知道它的来历并不普通。在我国古代的唐宋时期，这种白花菜还曾被当作贡品贡献给皇帝。直到今天，依然有许多熟悉白花菜的农民朋友，会将它的嫩叶直接采摘回来食用。

白花菜它并不仅仅只有食用价值，还有不错的药用价值以及营养价值。根据相关的记录记载，白花菜的营养价值丰富，含有着多样蛋白质以及维生素，其中包含着实际中的氨基酸，各类钙铁等微量元素。白花菜目前主要分布在我国的湖北、河南以及河北等地区，分布范围广泛，在全球的热带以及亚热带地区皆有分布。根据统计，白花菜的营养元素甚至比普通蔬菜还要高，特别是矿物质元素，可达普通蔬菜的五倍左右。