这鱼我只买小的，春季正当食，我每见必包圆，只因味道鲜美不多见

鱼这样做太入味了！直接用面煎，做好后连锅端上桌，吃的一条不剩

鲈鱼是淡水鱼还是海水鱼？我们通常在市场上见到的鲈鱼，一般都是淡水鲈鱼，与海鲈最明显的特征就是它的肚子较大，有泥腥的味道。它要经历在在淡水中成长，每年十一月份洄游到浅海产卵，幼鱼在每年4月份再溯河进入淡水成长的过程。我们当地俗称它是两河水的鱼。

打小生活在海边的我，喜欢吃小海鲈，所以吃鲈鱼，我只买小的，不买大的。小的海鲈，是纯野生的，一般都是通过海钓或者小船小网捕捞，市场上不多见，所以每见必买，每回都是一次包圆，最多也就是两三斤的样子。