步骤六、锅里加入一些清水，先来煮一下菜心，锅里面的水烧开之后，加入适量的盐和食用油，然后菜心下锅煮一下。

步骤七、菜心放入锅中滚一下热水马上捞出来，放在冷水中浸泡，这样菜心不仅翠绿而且口感也是脆爽的。

步骤八、油菜心煮好后，锅里的水倒掉，重新接一锅水来煮香菇，冷水将香菇下锅水煮开后再等1分钟后将香菇捞出来。