其实，糯米中的营养物质非常高，不仅有非常丰富的蛋白质，还含有多种微量元素和矿物质，是非常适合作为补品食用的食材，能够让身体更加健康。

虽然糯米中的营养物质非常丰富，但更多的仍然是碳水化合物的含量，相对于其他食物而言，糯米的热量比较高，黏性也更强，生活中十分常见的粽子就是糯米制品。

不可否认，糯米确实有一定的养胃功效，但仍然温热的糯米和已经凉掉的糯米却大不相同，糯米的使用方法不同，给肠胃造成的营养也不尽相同，尤其是对于老年人来说，这种差别还会被放大。

热糯米：

对于肠胃不好的人来说，可以适当的吃一些热糯米进行养胃，糯米能够健脾养胃，促进胃酸的分泌，对消化不良或者小儿积食都有一定的缓解作用。

糯米中的支链淀粉在温热的条件下更容易与淀粉酶发生反应，因此也更好吸收，不会给肠胃带来太大的负担，也更加容易被人体吸收和利用，想要养胃，适当的使用一些热糯米是非常不错的选择。

冷糯米：