甜味跟咸味之间也存在「对比现象」：

有甜有咸的时候，甜味会更爽口，不那么腻，但咸味会在对比下隐形，很难被味蕾发现。

你回忆一下，童年专属零食浪*仙，吃起来有那么点儿甜丝丝的口感，但再仔细看看包装 —— 钠含量甚至比乐*薯片还要高！

换算一下，浪*仙（上）钠含量为 800 毫克 / 100 克，

乐*薯片（下）钠含量为 567 毫克 / 100 克。

图片来源：自己拍的

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不好的饮食习惯，也可能让舌头麻木

除了以上两种外界因素，不好的饮食习惯，也会让舌头尝不出来咸：

比如，很多人就是爱吃咸，齁惯了，味蕾就对咸味不敏感了。

或者咀嚼不充分，食物的咸味没能溶解到唾液里，味蕾还没感知到呢，就咽下去了。

但是！舌头尝不出来咸，可不代表这些钠盐真的消失噢~

只要吃进肚，你的身体还是照单全收。

「钠盐」无处不在

2 招帮你避开

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这时候可能有小伙伴忍不住嘀咕，总有「钠盐」想害人，就不能不加吗？

不能。

因为除了调味，食品加工过程中还有很多其他重要的事需要钠盐去做。

很多我们迷恋的口感，都需要钠盐的助力，比如有嚼劲、柔软、酥脆等等。

疏松多孔：