这样做黄瓜木耳炒鸡蛋，味道清新更爽口，下饭还好吃

黄瓜清新的味道很让人沉醉，黄瓜在有些地方被叫做青瓜，实际上黄瓜在刚传入汉朝时候被叫做胡瓜。新鲜的黄瓜颜色碧绿，咬一口汁水丰盈略有甜味，“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时”，陆游将黄瓜形容的非常到位。黄瓜可以当成水果生吃，另外用黄瓜拌凉菜也很清口，家常吃法中和鸡蛋木耳一起炒也很不错。

作为一道家常菜，黄瓜木耳炒鸡蛋口味清淡，黄瓜特有的香气炒熟之后别有一番味道。因为本身味道清淡，这道菜有很好的清胃功能，大鱼大肉吃多了之后，一盘黄瓜木耳炒鸡蛋反而会让人更有食欲。胃肠不舒服的时候，也可以做这道黄瓜木耳炒鸡蛋，清淡的口感一点都不会觉得油腻，加了鸡蛋和木耳在里面，营养也更加全面。

【菜名】：黄瓜木耳炒鸡蛋

【所需配料】：黄瓜、木耳、鸡蛋

【烹饪过程】：

步骤一、黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备黄瓜一根、鸡蛋两个和木耳一小把，另外再准备一些蒜末。

步骤二、木耳用冷水泡发最好，如果时间不够也可以用温水来泡发，加了温水之后木耳会泡发的快一些。木耳泡好之后需要把根部处理一下，处理好的木耳用水冲干净，如果太大朵需要撕成小块备用。