盐，乃百味之首；家庭烹饪，即使什么调味料都没有，但只要有一小把盐，那就不用愁这顿饭吃得不香；并且即使家里有再多的调味料，但缺了盐，似乎口味就完全不同了；

小时候家里吃盐，基本上都是到小卖铺买散称的，买个两块钱基本就够半月十天吃不完；而现在不同了，盐基本都是成袋包装；并且你会发现每次去买盐的时候，种类多到你不知道该如何选择。价格也大不相同，贵的十几块，甚至几十块一袋都有；便宜的2块钱一包。并且最常见的还有什么碘盐和无碘盐；食用盐的种类这么多；我们到底该如何选择？

加碘盐与无碘盐的区别

1、所含物质不同

单从名称上，加碘与无碘盐就直接显示出所含物质不同；简单来说，加碘盐一般就是将碘酸钾按照一定的比例加入无碘盐中配制而成的；所以加碘盐当中除了含有氯化钠之外，还包含多了碘酸钾；而无碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。而这个时候就有人纳闷了，碘酸钾是什么？碘酸钾是一种含碘化合物，现在市面上碘酸钾，目前主要就是添加在食盐中用于补碘的物质。