现如今全谷已经成为了一个时髦的词汇，全世界的营养专家都在提倡吃全谷物，因为它的健康效应已经得到了大量研究结果的证明，大家都想吃出健康，

但是你知道什么是全谷食物吗？

你知道全谷食物应该怎么选、怎么吃吗？

你知道全谷食物的十二大好处都是什么吗？

答案从今天开始揭晓!

什么是全谷食物呢？

全谷食物主要是与粗粮食物的精细之分，

全谷食物中含有最基本的维生素，而且不会过于精细，人体能够充分吸收其中的营养，这里所说的全谷类食物包括大麦、玉米、大米、燕麦以及小麦等，

全谷是脱壳之后没有精致的粮食种子，我们常见的大部分粗粮其实都属于全谷物，比如小米、大黄米、高粱米、粗米、黑米、紫米、红米，还有小麦粒、大麦粒、黑麦粒、荞麦粒，也包括已经磨成粉或压扁、压碎的粮食，比如我们常见的燕麦片、全麦粉等。