制作方法：锅中烧热水，加入盐、下入面条，水开后加入两次冷水，煮至内有些硬芯，捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，备好配菜，素肉丝泡发后用盐抓，拌入3克植物油，热锅淋入油，下入小青菜翻炒，下面条，倒入酱油翻炒，加入老抽、翻炒，淋入少许水，翻炒，加入盐，出锅即可。

【番茄生菜汤面】准备食材：挂面1小把、番茄2个、生菜适量、食用油适量、盐少许、鲜蔬粉适量。

制作方法：把生菜洗干净，切成小段备用，番茄洗干净，切成块，锅中倒入适量的食用油，番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软，在炒软的番茄中倒入2碗清水，烧开后放入挂面，用筷子搅散再次烧开，加入少许盐和鲜蔬粉调味，最后加入切成段的生菜，再次烧开锅即可。

【臊子面】准备食材：猪肉末、盐、料酒、面条、食用油、葱姜蒜、白糖、花椒粉、红油、芝麻各适量。

制作方法：猪肉末加料酒，盐一起拌匀腌制半小时，薰成干切成半厘米的小块，油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白，放入薰干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到薰干和猪肉变红，放入高汤或清水，水量没过食材，加盐、糖煮到汤汁上色，味道变浓，灵气一锅汤将面条煮到八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

来源：尘游乐趣