虽然人体需要多种营养，少了谁都会产生一定的影响，但这众多营养素中，蛋白质的地位是非常高的，不管是哪个年龄段的人，若缺了它，都会对身体健康带来不同程度地影响。对于小孩子来说，生长发育会受到影响，对于孕妇来说，自身和胎儿都会受到影响，对于老人来说，体质容易下降。

缺乏蛋白质身体会出现哪些症状？

1、肌肉松弛

肌肉松弛主要是因为身体蛋白质含量不足，导致缺乏弹性，又或者是过度运动，蛋白质以及脂肪提供不足使肌肉松弛。

2、大量掉发

一个人体内缺乏蛋白质，头发韧度下降，会有分叉，脱落等现象。主要是因为蛋白质是构建身体细胞的原料，包括毛囊。若长时间得不到足够的蛋白质供应，头发吸收不到营养就无法牢牢固定在头皮上，会枯萎并且脱落。

3、容易疲乏

缺乏蛋白质会使血液中的血红蛋白含量偏低，此时身体氧气获取能力也会下降，当氧气不足易出现疲劳乏困等现象，就算睡眠足够也会让精神状态变差。

4、容易生病

免疫细胞是由蛋白质组成的，若长时间缺乏蛋白质，免疫系统功能下降，身体抵抗外来病菌的能力也会跟着降低，身体就容易反复生病。

补充蛋白质可以多吃哪些食物？

1、牛奶

部分普通食品同样富含蛋白质，特别是牛奶。牛奶作为常见的乳制品，价格不高，没有对乳糖物质不耐受这种情况，喝牛奶是不错的选择。早餐用牛奶搭配面包可以提供足够能量。

里面除了有蛋白质可以获取，还能提供微量元素，钙质，这样身体需要的营养获取量充足，对健康有促进作用。当然，其他的乳制品同样有这方面的作用，包括羊奶、酸奶、奶酪等，可根据自己的需求，爱好等适当补充。

2、鸡蛋

蛋白质不单纯可以从肉类食物中获取，平时还可以通过吃鸡蛋的方式来满足需求。鸡蛋作为价格便宜，营养价值高的食品，深受人们的喜爱，可塑性较强，煎蛋、水煮蛋、卤蛋等都较为美味。

每天吃上一个鸡蛋获得的好处多，能提供蛋白质增强抵抗力，当然，也有较强的饱腹感，还能获取益智健脑的成分。因此，想要提供蛋白质促进健康，可以利用鸡蛋做成各种美味佳肴。

3、鱼肉

鱼肉的蛋白质含量约为18%，而且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适。而且鱼肉纤维比畜肉纤维细而软，鱼体水分比肉类多，故鱼肉较畜、禽肉更易消化，建议成年人每日摄入鱼肉类不超过100克，对健康有很大的益处。

很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳，这样吃不但营养丰富，而且味道鲜美，适宜食欲欠佳的人群食用，而且如果是刚生产的新妈妈，多吃清蒸鱼还有助于下奶。

4、虾类

虾的营养价值极为丰富，其中所含的蛋白质占比例的16.8%。可以满足人体的必需氨基酸。虾中含有丰富的镁元素，这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。建议成年人每日摄入虾肉海产类不超过100克。

虾要烧或蒸，这是确保虾充分营养和钙不流失的最好方法。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

5、鸡肉

鸡肉作为一种动物性食物，里面含有丰富的优质蛋白质，蛋白质含量为20%左右，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的来源最主要的食物之一，鸡肉对一些营养不良，畏寒、怕冷、乏力疲倦这种，效果都是非常好，把它作为一种常见的补品，是性价比非常高的一种食物。鲜嫩多汁的鸡肉适合多种烹调方法，而清蒸最能保留其鲜味和营养。

来源：搜狐

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