白菜炖豆腐，在冬天是一道非常受欢迎的家常菜，这两样菜品在冬天的时候性价比都很高，价格实惠味道又好，所以我家经常买回来吃，很多人家更是多囤一些白菜和豆腐放在家里，随时都可以吃到，简单又省事，今天就来分享一下这道好吃的白菜炖豆腐，做这道菜的时候，不要只知道加白菜和豆腐，再加入一味红薯粉条，做出来的口感会更好。

另外，在做白菜炖豆腐的时候，很多人都容易把豆腐炖烂，特别容易碎掉，到底是使用的豆腐问题还是技术问题呢？做白菜炖豆腐，有人说用南豆腐好，有人说是用北豆腐好，正确的方法是选用比较硬一些的北豆腐，这样切成块之后豆腐就不容易散开，比较容易成型，另外就是在烹饪的过程中，多加入一个步骤。接下来就来详细地说一下制作步骤，喜欢吃的就按这个方法做来试试吧！

【食材准备】