这款笋干选用 浙江台州天目山的新鲜扁尖笋 ，都是 剔除老根 后 用 盐晶锁鲜 ！

小编试过，一开袋就闻到浓郁的笋子香气， 泡发后柔韧完整， 柔韧中完好的保留了笋子的鲜嫩。

可以看到细腻的肉质，馋人口水～

【笋干泡发后，肉眼可见的鲜嫩柔韧】

好的笋干， 肉质厚、嫩度好、味道鲜，口感甚至要胜于鲜笋。

经过脱水晒干，比鲜笋 多了一份嚼劲 ；鲜味都被封锁， 香味更浓厚 ；也正因脱水，它更能 充分吸收酱汁 ，烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。

【猪肉易得，笋干难找】

和鲜笋一样，笋干也是最适合配肉的。用来炖肉，色泽明亮、香气逼人、口感嫩滑，动物油脂和植物纤维达到了完美的融合。

炒菜界的王者：豆干