“怎么好端端的一个人，会突发脑梗呢？”在手术室门外，一家人脸上除了不可思议之外，还隐隐透露出担心。

原来在2个小时之前，医院送来了一名59岁的患者，经过检查发现患者的脑部血管已经堵塞，血液不能正常的供给，进而出现了缺血缺氧的情况，诱发脑梗。由于情况紧急，医生立即决定做溶栓手术，这一进去就是3个多小时。

据了解得知，患者是家住秦皇岛的周大爷，平时人很讲究养生，不爱吃肉，不抽烟不喝酒，平时还是以素食为主。但是就是这样的周大爷，一家人难以想象，为什么会突发脑梗，血管出现了堵塞。

事后在医生的了解得知，周大爷虽然不爱吃肉，但是所爱吃的素菜含有的脂肪并不比肉低，尤其是油闷茄子，周大爷基本每天都吃，加上自己的厨艺不错，周大爷也经常会开发新的菜式，比如油闷豆腐、炸蘑菇等，而这些素菜。

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