第四步：所有食材一起倒入砂锅，一次性加入足够量清水，（注意，要选砂锅，一次要加入足够清水：水的重要性，汤里面主要成分是水，忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感）大火煮沸转中小火慢炖40分钟，时间可根据个人食材多少决定。

第五步：喝之前根据个人口味加盐调味，这种小火慢炖的方法可以保证鸽子的营养不流失，也是最正确的做法，炖好的鸽子肉软烂，汤汁鲜美 ，小儿四神汤是一道便宜又温和的汤，除了肉类，薏米、芡实、茯苓、干山药都是非常能方便存放的，还有健脾祛湿的作用。