这家名叫“一粥七天”的早餐店，把粥成了招牌。为了让这碗烟火能准时触及食客的味蕾，做粥人从凌晨三点便开始熬煮。精心挑选原材料，熬煮出八宝粥、皮蛋瘦肉粥等十余种粥品。

穿过餐厅，在厨房里，员工们正忙得热火朝天，与屋外的清冷截然不同，这里烟火正浓。

“来啦，小心锅。”餐馆老板马振金一边搅动着锅里的八宝粥，一边提醒着壹点记者。马振金今年39岁，从事餐饮行业仅两年，却把这家小店经营得有声有色。

“您几点开始熬的？”壹点记者靠近大锅时，一阵香甜的气味就钻进了鼻腔，跑进了口腔。

“三点开始熬，已经熬了一个多小时了，得熬够三个半小时，”马振金观察着锅里，不敢有丝毫懈怠，“我熬粥用的材料都是我精心挑选的优质材料，这八宝粥真材实料，越熬越粘稠，香味越浓郁。”

面点——美味随温度膨胀

与此同时，面点小分队也在紧张地忙碌着。不到五点钟，闫阿姨已经把十余种馅料都备好了，韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、茄子辣椒、冬瓜肉、粉条肉，还有土豆、南瓜陷等。

闫阿姨熟练地把面皮放在手里，又盛了满满三大勺的馅料，边摁、边捏、边转，一个皮薄馅多的包子就从她手里变了出来。“包子包好后，再在这包子上摁一个同馅料的标记。这样同一个蒸笼放上不同的包子，也能区分出馅料。”

“阿姨，您也教我包一个吧。”壹点记者跃跃欲试。

跟随着闫阿姨的步骤，壹点记者竟成功地包出了一个韭菜鸡蛋包子来。